يقوم العديد من الأشخاص غالباً بتجاهل وجبة الفطور في كل صباح ، وذلك بسبب انشغاله أو أن شهيته على الطعام تكون قليلة ، ولكن بعد أن تقرأ هذا المقال ستغير هذه العادة السيئة ، لننا سنتكلم عن أهمية وجبة الفطور بالنسبة للبالغين والأطفال أيضاً ، كما سنتطرق إلى أهم العناصر الغذائية التي يجب أن تحرص على وجودها في وجبة الإفطار ، تابع معنا لتتعرف على كامل التفاصيل.
ماهي وجبة الفطور؟
وجبة الفطور هي أول وجبة غذائية يتناولها الإنسان بعد استيقاظه ، والوقت المثالي لها هي في الصباح الباكر ، وتعتبر أساسية في النظام الغذائي السليم لأنها تمد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية والطاقة اللازمة له ليقوم بواجباته اليومية.
أهمية وجبة الفطور
في السطور التالية سنتحدث عن أبرز الفوائد لوجبة الفطور وهي:
1- منح الجسم الطاقة
وجبة الفطور الصحية والمغذية هي مصدر للطاقة اللازمة للقيام بوظائف الجسم في صباح يوم جديد، إذ وُجد أن الأشخاص الذي اعتادوا على بدء يومهم الجديد بوجبة الفطور يكونون خلال اليوم أكثر يقظة، وأكثر تركيزًا، ويتمتعون بذاكرة أفضل وأيضًا بحالة مزاجية أفضل.
2- تحسين نشاط الأمعاء
الأشخاص الذين اعتادوا على تناول وجبة الفطور يحظون بنشاط سليم للأمعاء ويُعانون بشكل أقل من حدوث الإمساك.
3- الحفاظ على نظام الغذاء الصحي
الأشخاص الذين اعتادوا على تناول وجبة الفطور قد يعملون طوال اليوم على تناول الأطعمة المتنوعة، وهم بذلك يزيدون من استهلاكهم لبعض المكونات الغذائية الضرورية للحفاظ على صحتهم.
4. الحفاظ على الوزن
الأشخاص الذين يتخلون عن وجبة الفطور يميلون إلى تناول طعام أكثر في الوجبة التالية، وتناول المزيد من الوجبات الخفيفة خلال اليوم وذلك من أجل كبح جوعهم.
علاوة على ذلك ومن الناحية الفسيولوجية، فالجسم يميل لتخزين كمية أقل من الدهون عند تناول وجبات أصغر ومع تجنب الانقطاعات الطويلة جدًا بين وجبات الطعام.
كما وجد أن الأشخاص الذين اعتادوا على تناول وجبة الإفطار تكون أجسادهم أقل وزناً بالمقارنة مع الأشخاص الذين لا يتناولونها.
5. تحسين عملية الأيض في الجسم
وجبة الفطور تعمل على تحسين وتسريع عملية التمثيل الغذائي الأيض بنسبة 25% تقريباً، وعمليات الأيض هي عمليات حيوية مسؤولة عن إنتاج الطاقة داخل خلايا الجسم عن طريق هدم المواد الغذائية التي يتم هضمها في داخل الجهاز الهضمي وتحويلها إلى طاقة.
نظام التمثيل الغذائي في الجسم متطور للغاية، إذ تتحدد وتيرة عمليات الأيض صباحاً مع وجبة الإفطار، وعند تناولها نؤكد حينها للجسم أن كل شيء طبيعي، وأن التمثيل الغذائي يعمل بشكل طبيعي.
6. تعزيز صحة الأطفال
لاحظ العلماء أن الأطفال الذين يتخلون عن وجبة الفطور هم أكثر عرضة للبدانة مقارنةً مع الأطفال الذين يحرصون على تناول وجبة الفطور.
كما أن الأطفال الذين يتناولون وجبة الفطور بانتظام يتفوقون في التحصيل العلمي، ويتمتعون بقدرات عالية على حل المشكلات بجانب ظهور حس الإبداع لديهم وتكون ذاكرتهم قوية.
ماذا يحدث عند عدم تناول الفطور؟
في حال الاستيقاظ صباحاً وبعد ساعات طويلة من النوم دون تناول الفطور، حينها فإن مخزون الجسم من الغلوكوز سوف ينفذ مما يؤدي إلى كل مما يأتي:
- الشعور بالتعب والإرهاق
- الشعور بالتوتر والعصبية
- الدوران وعدم الاتزان
أهمية وجبة الفطور للأطفال
- تساعد وجبة الإفطار الصحية على إمداد جسم الطفل بالطاقة خلال فترة النهار، وتحسين عملية التمثيل الغذائي.
- تساعد وجبة الإفطار الصحية على التقليل من نسبة العصبية التي تنتاب بعض الأطفال على مدار اليوم.
- تساعد على التحكم في الوزن الزائد لدى الأطفال، لأنها تقلل من الشعور بالجوع على مدار اليوم، كما يجب الحرص على التقليل من تناول الطفل للحلويات، والتي تُعَد من أهم أسباب الإصابة بالسمنة.
- تساعد وجبة الإفطار على زيادة نسبة التحصيل العلمي. لأنها تزيد من نسبة التركيز لدى الأطفال.
فوائد وجبة الفطور للريجيم
- تناول وجبة الإفطار الصحية بشكل منتظم يساعد على التقليل من الشعور بالجوع على مدار اليوم. وهذا مقارنة بمن يقومون بتخطي هذه الوجبة أو تناول طعام غير صحي خلالها.
- تساعد على إفراز وإنتاج الأنزيمات الخاصة باستقلاب الدهون، وهذا له دور كبير في فقدان الوزن والتخلص من الدهون الزائدة بالجسم.
- تناول وجبة الإفطار الصحية قليلة السعرات الحرارية والغنية بالألياف والفيتامينات يساعد على الشعور بالشبع حتى الوجبة التالية، ويجعلك لا تحتاج لتناول المزيد من الأطعمة والحلويات التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية المختلفة بين الوجبات.
أساسيات وجبة الفطور الصحية
هذه المكونات التي سنوردها لكم يعتبرها الأطباء أنها المكونات الغذائية الأساسية في وجبة الفطور الصحية ، ولكن نذكركم باستشارة الطبيب قبل تناول أي نوع من هذه الأطعمة للاطمئنان أكثر ليس إلا.
- الحبوب الكاملة: تتضمن الأمثلة كعك الحبوب الكاملة، أو الكعك، أو الحبوب الكاملة الساخنة أو الباردة، والكعك المصنوع من نخالة الحبوب قليلة الدسم، والمقرمشات.
- البروتين الخالي من الدهون: تتضمن الأمثلة زبدة الفول السوداني، واللحم الخالي من الدهون، أو الدواجن أو الأسماك والبيض المسلوق.
- منتجات الألبان قليلة الدسم: تتضمن الأمثلة الحليب، والزبادي الكامل أو قليل السكر، والجبن قليل الدسم، مثل الجبن القريش والجبن الطبيعي.
- الفاكهة والخضروات: تتضمن الأمثلة الفواكه والخضروات الطازجة أو المجمدة، ومشروبات العصائر بنسبة 100% دون سكر مُضاف، وعصائر الفاكهة والخضروات. ومع ذلك، اختر أنواع المشروبات قليلة الصوديوم.
توفر هذه المجموعات الغذائية معاً كربوهيدرات مركبة، وأليافًا، وبروتين وكمية صغيرة من الدهن. وهي مجموعة تمدك بالمزايا الصحية وتساعدك في الشعور بالامتلاء لساعات.
خيارات متنوعة لوجبات فطور سريعة وصحية
إليك بعض الأمثلة على خيارات وجبة الفطور السريعة الصحية:
- حبوب شوفان مطهية مع باللوز والتوت البري المجفف
- خبز البيتا بدقيق القمح الكامل المحشو بالبيض المسلوق
- البيتزا المصنوعة من بقايا الخضروات
- خبز التورتيلا المحشو بالخضروات والصلصة والجبن المبشور قليل الدسم
- عصير الفواكه والزبادي وملعقة كاملة من جنين القمح
- الرقائق المصنوعة من القمح الكامل مع الجبن قليل الدسم أو زبدة الفول السوداني
- شطيرة من دقيق القمح الكامل واللحم الخالي من الدهون والجبن قليل الدسم، والخس، والطماطم، والخيار والفلفل الحلو
- فطائر متعددة الحبوب بالفاكهة والزبادي
- كعكة وافل بالحبوب الكاملة بزبدة الفول السوداني
- عجة البيض بالخضروات (استخدم مزيدًا من بياض البيض عن صفاره)
إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا اليوم حول أهمية وجبة الفطور ، نتمنى منكم بعد اليوم ألا تقوموا بإهمال هذه الوجبة الأساسية نظراً لأهميتها التي تعرفتم عليها منذ دقائق. نتمنى منكم زيارة موقع النخبة على الدوام لأننا سنكون سعداء بذلك.
اقرأ أيضاً:
أفضل 8 أطعمة للحفاظ على صحة الأمعاء
لحرق دهون الجسم بسرعة.. احرص على تناول هذه التوابل!
